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            淘君山風味
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            君山銀針茶

            編稿時間: 2021-05-12 10:34 來源: 君山區政府門戶網站 瀏覽量:1次 作者: 字體:

            君山銀針,色、香、味、形俱佳,世稱“四美”。芽頭茁壯挺直,大小長短均勻,白毫完整鮮亮,芽頭色澤金黃,故名銀針,享有“金鑲玉”之美稱。用沸水沖泡于透明玻璃杯中,開始芽頭全部沖向水面,狀如“萬筆書天”;芽柄芽身汲水后徐徐下沉,茶芽幼葉微張,形同“菊花盛開”;最后,茶芽根根豎于杯底,宛如“群筍出土”。間有小氣光點綴芽尖,恰似“雀舌含珠”,一起一落,如是者三,水光芽影,渾然一體。使人賞心悅目,香氣鮮嫩清香,滋味甘醇甜和,葉底黃亮勻厚,湯色杏黃明凈。

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