01
細菌分無害和有害
了解抗菌材料，首先要了解細菌。
細菌是地球上種類最多的生物，其實，很多細菌對人類是無害的，甚至還是有益處的。比如乳酸菌可以助消化，醋酸菌可以用來釀醋。但是有些細菌對人類很不友好，具有致病性。比如炭疽桿菌、大腸桿菌、軍團桿菌、幽門螺桿菌、結(jié)核桿菌、腸球菌等。
大家一定遇到或聽過這樣的事情
杯子里沒喝完的牛奶一段時間后變成了“酸奶”
吃了剛從冰箱里拿出來的西瓜得了急性腸胃炎
手上的小傷口沒有及時消毒竟然紅腫發(fā)炎了
被釘子刺傷后沒有及時處理而患上破傷風
這些都是細菌的 “功勞”，還有一些嚴重的疾病，包括肺結(jié)核、淋病、炭疽病、梅毒、鼠疫、砂眼等，也都是細菌干的“好事”！
據(jù)美國《WHO》統(tǒng)計，1995年全世界因細菌傳染引起的死亡人數(shù)為1700萬。相當于一個荷蘭沒了！
近些年來，由于抗生素濫用，具有抗藥性的“超級細菌”每年導致的死亡人數(shù)超過70萬！相當于一個不丹沒了！
細菌還被用作武器，歷史上第一次“細菌戰(zhàn)”，可以追溯到西漢時期，名將霍去病在與匈奴人作戰(zhàn)時，匈奴人將病死的牛羊扔進河里，污染的水源導致12萬匹戰(zhàn)馬死亡，23歲的霍去病獲勝回朝后也暴病身亡。
02
抗菌史
其實，生活中有很多“不知其所以然但知其然”的抗菌經(jīng)驗。其中，人類文明最重要的一次衛(wèi)生狀況改善，就是將水燒開之后再喝。還有將肉食或者蔬菜用鹽腌制或者風干后可以防止腐敗，衣被等經(jīng)常暴曬可以防止生病等，都是為了抗菌。
根據(jù)記載，人類有意識的使用抗菌技術(shù)最早可以追溯到古埃及。當時的人們發(fā)現(xiàn)，用植物提取液浸漬布料，再來包裹木乃伊可以防止其腐爛。
其中的植物提取液包括了植物油、針葉樹脂、芳香植物提取物等一系列天然成分，這應該就是天然抗菌劑應用的鼻祖了。
當然，中國也不落后。成書于戰(zhàn)國時代的《山海經(jīng)》記載了“流赭以涂牛馬之病，熏草佩之可以己癘”，就是用硫磺和熏香草來防止牲畜和人患瘟疫。
商代就已懂得用汞醫(yī)療癲疾等皮膚病。
漢代張仲景的《傷寒雜病論》中，記載有采用天然植物來殺菌防感染。
除了天然植物，還有使用金屬（特別是銀）來殺菌的。例如三國時期，人們會采用銀來治療士兵患處，這樣傷口的恢復速度更快。
在古巴比倫，古埃及也有這方面的記載。古代馬其頓人征戰(zhàn)希臘時，會用到銀箔覆蓋傷口加速愈合；古代人在航海過程中也會優(yōu)先選擇銀質(zhì)器皿來盛水，可以防止水的腐敗變質(zhì)。
1867年，受巴斯德發(fā)現(xiàn)微生物的啟發(fā)，英格蘭的外科醫(yī)生李斯特茅塞頓開，意識到到手術(shù)后的感染來自傷口與外部細菌接觸，進而發(fā)明了石碳酸（苯酚）消毒法，十年時間，使手術(shù)后感染的死亡率由60%降到了15%，挽救了無數(shù)人的生命。也算是功德無量了！
